► Baltymai ir krakmolas
Mėsa ir bulvės, makaronai arba duona. Pasak specialistų, baltymų ir krakmolo virškinimas vyksta skirtingu metu. Krakmolui virškinti reikia šarminės terpės (jis skaidomas burnoje ir dvylikapirštėje žarnoje), o baltymams – rūgštinės terpės (jis skaidomas skrandyje). Taigi geriau nevalgykite košės, duonos, bulvių, makaronų ir kitų krakmolo turinčių produktų su mėsa, žuvimi, kiaušiniais, sūriu, varške, riešutais ir kitu baltymingu maistu.
► Skirtingų rūšių baltymai
Mėsa ir sūris, riešutai, kiaušiniai arba pienas bei jo produktai. Skirtingų rūšių baltymai skaidomi skirtingu laiku. Pasak natūropato G. Malachovo, stipriausiai veikiantys fermentai išskiriami paskutinę pieno virškinimo valandą, o mėsos – pirmą virškinimo valandą. Todėl baltymai yra blogai suvirškinami.
► Riebalai ir baltymai
Grietinė, aliejus, sviestas, riebi mėsa, grietinėlė ir sūris, kiaušiniai, riešutai, varškė. Riebalai lėtina skrandžio sulčių sekreciją, todėl sumažėja baltymus ir riebalus skaidančių fermentų. Toks derinys ilgiau užsilaiko žarnyne ir prasčiau virškinamas. Jeigu labai mėgstate tokį derinį, pasistenkite riebų kepsnį su padažu ar aplietą sūriu valgyti su žaliomis daržovėmis. Jos stabdo fermentų išsiskyrimą lėtinantį riebalų poveikį.
► Baltymai ir angliavandeniai
Varškė, varškės sūris ir medus, džemas, cukrus. Įvairių rūšių cukrus, sirupai, uogienės, džemai, saldūs vaisiai, medus stabdo virškinimo sulčių išsiskyrimą žarnyne. Jeigu šie produktai valgomi atskirai, skrandyje ilgai neužsibūna. Vartojant juos su baltymingu ar krakmolingu maistu, jie lieka skrandyje tol, kol suvirškinamas kitas maistas. Veikiamas bakterijų, ten pradeda irti, todėl sutrinka virškinimas: atsiranda sunkumo pjūtis, pilvo pūtimas, riaugėjimas, kaupiasi toksinų. Bet koks desertas iškart po pietų ar vakarienės duos tokį pat neigiamą poveikį.
Šaltinis. http://www.15min.lt/ji24/straipsnis/sielai-ir-kunui/gyvenkite-sveikai/verta-isidemeti-netinkami-maisto-deriniai-561-351812
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą